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【真实案例】 澳洲留学生终圆西餐主厨梦 Vincent有话和你说

前几天,爱可蒂接到了以前同学的一个喜讯 ❤️。这位同学在几年前通过爱可蒂选择了自己喜爱的西厨专业,并获得了父母的支持。在学成以后,他通过自己的努力,在餐厅内努力学习实际经验,并逐渐获得了经理和老板的赏识。这次的这通电话,他告诉我们他升职加薪啦!当上了布里斯班一家知名西餐厅的主厨,并且凭着自己的努力买了房子!爱可蒂觉得很有必要把他的一些经验和大家分享,所以特别和Vincent 约稿,希望大家能从他的亲身经历中获得一些启发!

我是 Vincent, 在台湾有过三四年的厨房经验, 因为想要到国外看看, 所以开始打听各国餐饮业、学校和毕业后是否容易进入职场等信息。经过多方面的考量, 我发现澳洲是比较容易入门的国家.

09年到澳洲时, 当时已有大量的海外学生在修商业厨师以获取移民资格, 加上没认识什么人, 工作相当不容易找, 即便每到放假我就去餐厅投履历, 也花了半年才找到第一分工作 – 洗碗. 当时面试我的主厨说他们缺厨师,但也缺洗碗的, 问我介不介意两个都做. 跟家里拿了半年的钱,有工作在面前哪有说不的理由,当下二话不说就答应了.

厨房总是会有很多状况,最常有发生的就是有人请病假, 家里有急事,或是突然需要额外的人手.每次接到电话,我总是推开本来安排好的事去店里帮忙, 因为我相信这是最快获得厨房信任的方式,而结果证明我的想法是正确的, 因为只要厨房一有突发状况需要人, 我便是第一个被问可不可以帮忙,而且他也知道回覆肯定是没问题, 即便我只是一个拿学生签的厨师.

在因缘际会下,我进入了Cha cha char工作,这期间我秉持着一贯的工作心态, 时常因为签证的关系, 就只是单纯去帮忙撑过餐期而没有拿薪水.

两年后餐饮学校毕业, 签证成为必须马上解决的问题, 由于我在cha cha char这段时间投入的努力和获得的信任, 主厨很用心的帮我向公司争取了雇主担保, 于是我被指派到达尔文的分店工作两年.

达尔文的两年虽然难熬, 但却让我在很短的时间取得公民, 之后我便回布里斯班就业, 这中间待过许多不同型态的餐厅,有Pub, Bistro, Restaurant, Fine dining, 一方面磨练自己的烹调技巧, 一方面也在找寻什么适合自己..

在今年五月我接下了 Kingsleys 副厨并在九月签下了合约成为该餐厅的主厨.


(位于布里斯班河边的Kingleys 餐厅)

回想起来, 我必须要感谢爱可蒂在过去六年曾经给过我的支持, 在我找不到工作彷徨的时期, 总是不吝地在餐桌上多摆一双筷子 ; 在我烹饪技巧青涩的阶段, 总是愿意当我的白老鼠让我尝试任何想法 ; 在我对签证有疑问时,也总能很即时的给我准确的建议.

谢谢爱可蒂❤️

 

看完了Vincent 的故事,爱可蒂帮大家总结了几点。

第一,他对待哪怕不是一份正式工作时候,态度一直都非常认真,非常注意给人留下靠谱,负责任的印象。在澳洲,无论你做什么工作,这些都是非常重要的品质。
第二,不在乎一些细微的得失,Vincent 付出的努力大家看在眼里,更很赏识他这种不是很计较的特质,实际上,这些都是他最后获得雇主担保的“加分点”!
第三,他在澳洲的这几年,努力提升自己的英文,并主动了解西餐背后的西方文化,并不断尝试最适合自己的发展方向。有一句老生常谈却很对的话,机会永远只给那些有准备的人!
爱可蒂寄语

华人留学生在职场上常因语言上及文化上的差异而阻碍了工作和升职加薪的机会,但愈来愈多的留学生在澳洲各个产业崭露头角,因为华人多、市场占有率高,很多企业或单位都愿意聘请学有专精又有才华的留学生的来发展对中国或亚洲人的市场。而亚洲人对工作的拼劲也是另一项留学生获得升迁的优势。

Vincent 的喜讯给广大学生打了一剂强心剂,我们相信,只要找到真正自己想做的,加上坚持及努力,机会非你莫属!

爱可蒂很开心同学们每次有好消息都会和我们分享!如您有留学移民的计划,请与爱可蒂留学移民公司专业顾问联系,让我们助你圆梦澳洲!