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再不去就沒了!知名餐廳」Quay」代表性甜點- Snow Egg即將成為甜點界歷史!

雪梨知名景觀餐廳—Quay的行政主廚Peter Gilmore宣佈,他將永久凍結Snow Egg,這個雪梨最具

代表性的甜點之一,剩下10天,它將永遠從菜單上退出。

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在澳洲知名節目-Masterchef 2010年系列的最後一集中,這款Snow Egg成了當時最受歡迎的作品,

從那以後,它一直在Quay的甜點菜單上佔有穩固的位置!這道以冰淇淋為中心、以熱蛋白糖霜meringue

為基礎的美味甜點,近幾年來,一直吸引著各地美食家,70%的客人來到這都指名要點它。

 

事實上,在它的10年的生命中,Snow Egg已經被高達500000名客人品嘗過,包括各種各樣的季節

限定風味,像是草莓、番石榴到櫻桃,甚至還有凤梨。

 

主廚Gilmore在一份新聞稿中說道。「這是一個艱難的決定,但去掉它,卻讓我有機會成長和發展不

一樣的菜單,為客人提供一種新的用餐體驗。」

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而這個甜點菜單並不是Quay唯一要進行大修的部分,餐廳內部裝修將於4月份開始,由TZG建築師負責,

歌劇院餐廳Bennelong就是TZG建築的前任客戶。 儘管Snow Egg將在愚人節變成一灘融雪,但是永遠在

Quay的菜單上除名還是個不愚人的事實,大家還不快把握機會去品嘗這個再也吃不到的美味呀!